
Tingolli
2024
Dopo 7 anni di siccità sono ritornate le stagioni umide tipicamente lucchesi. La primavera è arrivata molto presto dopo l’inverno caldo-umido. Maggio è stato piovoso e piuttosto freddo, Giugno anche peggio. Per compensare l’umidità con la luce, abbiamo distribuito 5 volte il 501. Da metà Giugno è finalmente arrivato il bel tempo, l’invaiatura è iniziata già a metà Luglio e abbiamo avuto tre mesi senza un goccio di acqua. A metà Settembre sono tornati i temporali e con essi il freddo, la maturazione è rallentata così come l’accumulo degli zuccheri. Le fermentazioni si sono svolte tranquille e veloci e ne sono risultati vini molto buoni, profumati, fruttati, dai bei tannini maturi e alcool moderato. Vendemmia dal 2 al 27 settembre.
TINGOLLI
Tingolli è il nostro cru. Il nome nasce dal vernacolo lucchese: la vigna, pur facilmente raggiungibile, è circondata da boschi e, camminando tra i filari, si ha la sensazione di essere in un altro mondo, dove luce e canto degli uccelli sembrano esotici. “T’ingolli il lupo!!” auguravano i paesani al contadino che vi si recava, un augurio più intenso del semplice “in bocca al lupo”. Per l’annata 2024 sono state prodotte 910 bottiglie e 12 magnum.
Alla vista è di un bel giallo intenso. Al naso emergono i sentori di frutta tropicale, note salmastre, fiori bianchi e frutta essiccata. All'assaggio è fresco, minerale, con una beva intensa e un finale sapido.
Scheda tecnica
REGIONEToscana · Lucca
DENOMINAZIONEIGT Toscana
UVELe viti hanno circa 45 anni e ospitano Trebbiano, Vermentino, Malvasia e un 15% di Colombana (Verdea), uva molto sapida che, per grappolo spargolo e buccia resistente, veniva utilizzata anche per l’appassimento. Abbiamo aggiunto una piccola quota di Viognier per ingentilire la forza primordiale delle varietà presenti.
VINIFICAZIONEUn terzo delle uve subisce una breve macerazione, non molto lunga, di circa due settimane in cemento. Un altro terzo macera in anfora per 2 mesi, il resto viene pressato a grappolo intero in legno.
AFFINAMENTOA giugno 2025 sono stati assemblati i 3 terzi, imbottigliati e lasciati maturare fino all'anno successivo. Malolattica fatta.
ALCOL13.5%
ACIDITÀ / pHZucchero residuo: Nessuno
SOLFITISolforosa 34 mg/lt
PRODUZIONENon filtrato e imbottigliato a giugno 2025
Scheda tecnica
REGIONEToscana · Lucca
DENOMINAZIONEIGT Toscana
UVETrebbiano, Vermentino, Malvasia, Colombana (Verdea) 15%, Viognier
VINIFICAZIONETriplice: parte in anfora 3 mesi, parte breve macerazione 15 giorni, parte diretta in pressa a cestello
AFFINAMENTOAnfora, cemento e barriques
ALCOL13,5% vol.
ACIDITÀ / pH4,9 · 3,45
SOLFITI28 mg/lt
PRODUZIONE~1.600 bottiglie
Scheda tecnica
REGIONEToscana · Lucca
DENOMINAZIONEIGT Toscana
UVETrebbiano, Vermentino, Malvasia, Colombana (Verdea) 15%, Viognier
VINIFICAZIONETriplice: parte in anfora 3 mesi, parte breve macerazione 15 giorni, parte diretta in pressa a cestello
AFFINAMENTOAnfora, cemento e barriques
ALCOL12,5% vol.
ACIDITÀ / pH—
SOLFITI34 mg/lt
PRODUZIONE~2.100 bottiglie
Scheda tecnica
REGIONEToscana · Lucca
DENOMINAZIONEIGT Toscana
UVETrebbiano, Vermentino, Malvasia, Colombana (Verdea) 15%, Viognier
VINIFICAZIONEUna parte breve macerazione (~15 giorni)
AFFINAMENTO8/9 mesi in vecchie botticelle, poi affinamento in bottiglia
ALCOL13% vol.
ACIDITÀ / pH—
SOLFITI38 mg/lt
PRODUZIONE~1.000 bottiglie
Scheda tecnica
REGIONEToscana · Lucca
DENOMINAZIONEIGT Toscana
UVETrebbiano, Vermentino, Malvasia, Colombana (Verdea) 15%, Viognier
VINIFICAZIONEUna parte breve macerazione (~15 giorni)
AFFINAMENTO8/9 mesi in vecchie botticelle, poi affinamento in bottiglia
ALCOL—
ACIDITÀ / pH—
SOLFITI—
PRODUZIONE~700 bottiglie
Scheda tecnica
REGIONEToscana · Lucca
DENOMINAZIONEIGT Toscana
UVETrebbiano, Vermentino, Malvasia, Colombana (Verdea) 15%, Viognier
VINIFICAZIONEUna parte breve macerazione (~15 giorni)
AFFINAMENTO8/9 mesi in vecchie botticelle, poi affinamento in bottiglia
ALCOL—
ACIDITÀ / pH—
SOLFITI—
PRODUZIONE~600 bottiglie
ANNATE
